Dégustation

Plaisir de l'oeil : Très engageante, la robe dévoile un or gris, aux jolis reflets argentés. La bulle, particulièrement fine, laisse transparaître, quant à elle, toute la brillance de cette cuvée.

Plaisir du nez : Le premier nez dégage de subtiles fragrances florales, de rose, d'acacia et d aubépine. Les premiers instants semblent mettre en avant le bouquet aromatique du Chardonnay. Les fruits blancs ne tardent pas et après quelques minutes d aération, des notes de pommes verte et de poire juteuse infiltrent la dégustation.

Plaisir du palais : L'attaque est franche avec ses notes de groseille à maquereau. Le corps du vin est charnu, presque enrobant, rappelant le soyeux du Meunier. Des notes confiturées viennent caresser le palet, nous berçant dans un univers réconfortant. L'allonge est structurée, portée par la charpente du Pinot Noir et la finale resserrée nous laissant présager un potentiel de vieillissement certain. Une Cuvée qui fait preuve d'un véritable équilibre.