Préparation pour 4 personnes.

Saison : toutes

Ingrédients

• 4 pavés de truite de 200gr.
• 150 gr de Pain d'épices
• 50 gr de beurre
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 220°
2. Passez le pain d'épice au mixer
3. Ajoutez le beurre mou pour en faire une pommade
4. Enduisez de façon régulière chaque face des pavés de truite avec cette pommade.
5. Enfournez et laissez cuire environ 12 minutes

A servir avec une poêlée de champignon.

Bonne dégustation

Accord mets/vins

Brut Grande Réserve